Cake chocolat pistache

Me voici, me revoilà avec un joli blog tout neuf.

Je veux d’abord remercier Violaine pour cet immense travail de transfert . Quel travail pour récupérer toutes les données d’OB et la superbe mise en forme actuelle.

Merci à Valentin pour cette magnifique bannière et toutes les petites astuces.

Voici donc ma première recette gourmande. Une recette de princesse puisque j’ai été secondée par Célestine, une future petite fée culinaire très gourmande

Ingrédients :

4 oeufs

180 g de sucre

200 G de farine

1 sachet de levure

150 G de beurre mou

120 G de pistaches non salées décortiquées

3 CS d’huile

1 CS à soupe de cacao non sucré

Dans le bol d’un robot , mixer les pistaches et ajouter l’huile pour obtenir une pâte.

Dans un saladier, mixer les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, la levure et le beurre mou. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Séparer la pâte en deux. Ajouter dans la première la pâte à pistache et dans la seconde le Cacao.

Recouvrir un moule à cake d’un papier sulfurisé. Mettre la moitié de la pâte à pistache au fond du moule, étaler au centre la moitié de la pâte au chocolat. Couvrir de pâte à pistache et terminer par la pâte au chocolat.

Réserver 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 160°. Enfourner le cake pour 20 Minutes, puis avec la lame d’un couteau, entailler la surface du cake sur la longueur et poursuivre la cuisson pendant 30 Minutes.

CAKE chocolat pistache

Cake chocolat pistache – recette inspirée par Cuisine et Vins de France

 

Je reprends mes habitudes et vous dis

 

A bientôt

N’oubliez pas : je suis également sur Tricotille , notre joli blog familial

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Un petit bonnet et sa petite touche de Liberty…

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Gratin de figues et bananes

Gratin de figues et bananes

La figue, que c'est bon.

Avec cette recette, je participe au défi cuisine du mois de septembre (ici)

Ingrédients :

8 belles figues fraîches

2 bananes

2 oeufs

80 G de sucre semoule

20 Cl de crème liquide

2 sachets de sucre vanillé

Lavez et retirez la queue des figues, coupez les en deux (ne pas les peler)

Epluchez les bananes et coupez les en rondelles

Répartissez les fruits dans des ramequins

Dans un saladier, fouettez les oeufs le sucre et la crème fraîche liquide.

Versez uniformément sur les préparations et saupoudrez de sucre vanillé.

Faîtes cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 Minutes

Dégustez tiède

Gratin de figues et bananes

Une belle idée ce défi avec les fruits de saison

Je vous souhaite une bonne semaine

A bientôt

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Une cape de princesse pour Célestine…

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La cuisine en Rose : Souris d’agneau en daube et son écrasé de pommes de terre

La cuisine en Rose : Souris d'agneau en daube et son écrasé de pommes de terre

Le boeuf en daube était un plat préparé par ma grand mère. Je me souviens de ce plat qui mijotait tout doucement et qu'elle préparait pour nos grandes tables.

J'ai voulu revisiter ce plat de mon enfance pour participer au concours organisé par l'ADCN

Ingrédients :

1 souris d'agneau par convive

pour 4 personnes :

1 belle tranche de lard frais coupé en morceaux

500 G de carottes

250 G de champignons

100 G d'oignons grelots

3 CS d'huile d'olive

1 Verre de vin rouge corsé

30 Cl de bouillon de boeuf dégraissé

thym, laurier

sel poivre

pour l'écrasé de pommes de terre

500 G de pommes de terre

beurre ou huile d'olive (à votre convenance)

Eplucher les carottes, nettoyer les champignons

Faire revenir à feu vif les souris d'agneau dans un faitout allant au four

Ajouter les carottes et le lard frais détaillé en morceaux. Ajouter sel poivre, thym laurier. 

Verser le vin et le bouillon. Laisser mijoter un dizaine de minutes.

Fermer la cocotte et mettre au four à 180° pendant 4 Heures (au minimum – plus la cuisson sera longue, puis les souris d'agneau seront tendres)

30 minutes avant la fin de la cuisson de la viande, faire revenir les champignons dans du beurre pendant une dizaine de minutes. Les ajouter à la viande

 

L'écrasé de pommes de terre : éplucher et laver vos pommes de terrre. Les couper à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Les écraser à la main et ajouter une belle noix de beurre ou d'huile d'olive

La cuisine en Rose : Souris d'agneau en daube et son écrasé de pommes de terre
La cuisine en Rose : Souris d'agneau en daube et son écrasé de pommes de terre

Vous avez jusqu'au 5 octobre pour participer au concours organisé par l'ADCN; Et n'oublions pas de nous mobiliser pour que le dépistage du cancer du sein devienne une surveillance régulière.

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt

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Poulet farci aux coquillettes

Poulet farci aux coquillettes

Impossible de poster une recette ce matin.

les problèmes d'OB semblent résolus, je m'empresse de vous faire découvrir cette recette (découverte sur le magazine Régal et arrangée "à ma sauce")

Ingrédients :

1 poulet

250 G de coquillettes

250 G de champignons de Paris

1 Belle tomate

Persil

4 Gousses d'ail

2 CS d'huile d'olive

25 G de beurre

2 CS de vinaigre de cidre

Une petite recette sympathique que ma tablée a apprécié

Je vous souhaite une bonne soirée

A bientôt

Poulet farci aux coquillettes
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Octobre Rose

L'ADCN nous organise un sympathique concours cette année sur le thème : "Recette de famille ou plat convivial entre amis"

je vous laisse découvrir les informations sur le site del'ADCN

J'ai un excellent souvenir du concours organisé il y a deux ans où j'ai eu la chance d'être sélectionnée

Ce fut l'occasion de rencontrer d'autres blogueuses et un jury bien sympathique. Nous avons papoté en toute convivialité un bel après midi (en préparant de délicieux plats et desserts… quand même)

J'ai quelques petites idées pour le thème de cette année . Ce sera un petit plat bien de chez nous revisité. Mais chut, ce n'est pas encore prêt

Octobre Rose

A vos fourneaux

 

Mais n'oubliez  pas  surtout et avant tout vos rendez vous pour le dépistage du cancer du sein

 

A bientôt

 

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Petite tortue http://t.co/vb9DiAmEWj via…

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Une brioche gourmande

Une brioche gourmande

Une brioche que je réalise chaque semaine,vous la connaissez certainement cette recette.

Elle est délicieuse et bien légère.

Ingrédients :

18 cl de lait

3 CS de sucre

1 CC de sel

75 G de beurre

1 Oeuf

350 G de farine (spécial brioche)

1 sachet de levure de boulanger (j'utilise la levure spéciale brioche)

Il suffit de mettre dans l'ordre ces ingrédients dans la machine à pain et de lancer le programme pâte.

A la fin du programme, dégazer la pâte, l'étaler et déposer du sucre perlé.

Déposer la pâte dans un moule à cake et "l'oublier" pendant au minimum 1 h 30 dans un endroit au chaud et recouvert d'un torchon.

Préchauffer le four à 180°.

Humecter la pâte de lait froid et garnir de sucre perlé.

Enfourner pour  20 à 25 minutes

Une brioche gourmande

Il me reste à vous souhaiter une agréable journée

 

A bientôt

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Tarte aux pommes fondantes

Tarte aux pommes fondantes

Une envie de tarte aux pommes pour un dessert déjà bien automnal

Ingrédients :

200 G de farine

100 G de beurre

2 dl de crème fraîche

4 CS de sucre

1 sachet de suce vanillé

1 pincée de sel

Préparer la pâte : Dans un plat creux ou dans le bol d'un robot, mettre la farine aavec le beurre à température ambiante , une pincée de sel et 1/2  verrre d'eau. Travailler j'usqu'à l'obtention d'un boule. Laisser reposer au réfrigérateur (au minimum 30 minutes)

Peler les pommes, couper les en quatre (supprimer le coeur et les pépins)

Etaler la pâte au rouleau et tapisser un moule à tarte beurré.

Piquer le fond à la fourchette et tapisser des pommes sur toute la surface.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20 minutes.

Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche avec le sucre, le sucre vanillé. Verser ce mélange sur les pommes et laisser cuire environ 20 minutes

Tarte aux pommes fondantes

Il me reste à vous souhaiter une bonne journée

A bientôt

Je vous laisse découvrir une petite nouveauté sur

http://www.tricotille.fr

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