Aujourd’hui, et pour contrer la grisaille et le froid, ce sera une crème brûlée légèrement parfumée aux clémentines
Une belle douceur.
Ingrédients :
Pour 4 personnes
4 jaunes d’oeufs
1/2 litre de lait
30 G de maïzena
80 G de sucre
4 CS de sucre vergeoise
2 clémentines
Laver les clémentines, râper les zestes.
Faire chauffer le lait et les zestes auquel j’ai ajouté le jus d’une clémentine. Lorsque le lait est chaud, éteindre et laisser infuser 10 minutes.
Dans un saladier, mettre les jaunes d’oeufs, la maïzena, le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Verser la préparation sur le lai et remettre à feu doux. Remuer jusqu’à ce que la crème épaissise.
Répartir dans des ramequins et mettre au frais au minimum 2 heures.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre vergeoise et faire caraméliser au chalumeau (ou au gril)
C’était excellent
Je vous souhaite une bonne journée
A bientôt
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ça change aux clémentines.
belle journée
bisous
Bonjour,
je me souviens d’ avoir mangé une crème de ce style dans un restaurant, c’ était délicieux, le jus de clémentines ne fait pas cailler le lait ?
belle idée en tout cas
salut
c’est super ce dessert
bonne journée
Tout en douceur cette petite crème et délicatement fruitée ! miam !
bises
sicacoco
Hummmm… que ça a l’air bon!
hum elle me plait je la note pour la faire bonne journée bisous
hummmm un régal cette crême!!!! bisous
Pas fan mais mon homme adore ça ! bises
Un de mes desserts préférés! toujours un franc succés ! et aux clémentines hum!!
Bonne soirée!
Bonsoir Christine,
De bonnes crèmes brûlées aux clémentines.
Mmmmmmmm 🙂
Bonne soirée
Bises
salut
mes papilles salivent rien qu’à voir la photo
bonne journée
j’ai justement l’intention de faire une crème brûlée cette semaine mais une salée, je retiens quand même l’idée aux clémentines qui me plait beaucoup.
J’aime les crèmes brûlées mais sous le grill ç à ne donne pas le même résultat aussi je vais me payer un petit chalumeau culinaire et garder ta recette précieusement car elle me parait bien gourmande !!
Bisous, bisous et douce fin d’aprèm’ à toi !
Nicole
Ca doit être super bon !! la crème brûlée est l’un de mes desserts favoris !! Bisous
Cette petite crème a l’air délicieuse!
Je suis tentée par cette recette fruitée !!!!
Bisous jurassiens
J’y plongerais volontiers ma cuillère!! Miam!
Cette crème brûlée semble être juste un délice ♥ merci pour la recette 🙂
hum, j’ai réalisé ta recette et je me suis régalée (même si mon chalumeau est tombé en panne de gaz et qu’elles n’étaient pas grillées) ! je l’ai mise sur mon blog avec un lien vers le tient, merci du partage !