Gâteau roulé épinards saumon fumé

Voici une de mes dernières préparations pour cette fin d’année

Ce gâteau roulé épinards saumon est parfait et bien simple à réaliser

Ingrédients :

8 personnes environ en entrée

100 G d’épinards (pour moi congelé et bio)

5 Oeufs

1 CC de levure

200 G de saumon fumé

350 G de fromage frais (type Petit Billy)

De l’aneth

Poivre

 

Faire cuire les épinards et les égoutter (retirer un maximu d’eau), les hacher.

Battre les jaunes d’oeufs avec la levure puis ajouter les épinards avec un peu de poivre.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement  au mélange précédant

Verser la prépatation sur une feuille de papier sulfurisé placé sur la grille du four (je viens de m’offrir le kit Roll Cake de Lekue et c’est très pratique). Etaler uniformément.

Faire cuire dans un four préchauffé à 200 ° pendant 12 à 14 Minutes.

Retirer du four et laisser refroidir.

Pendant ce temps mélanger l’aneth haché au fromage frais.

Etaler sur le roulé uniformément puis recouvrir de saumon.

Enrouler en serrant la préparation et couper les pointes

Réserver au frais jusqu’à la dégustation

 

 

 

Je vous souhaite une bonne journée

 

A bientôt

 

 

 

 

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8 commentaires pour “Gâteau roulé épinards saumon fumé

  • 28 décembre 2015 à 12 h 39 min

    je passe mon tour, beurkkk les épinards, je te souhaite de bonne fête de fin d’année bisous

    Répondre
  • 28 décembre 2015 à 12 h 52 min

    Bonjour, je ne comprend pas bien la recette. Quel sorte de saumon mettez-vous ? Du saumon fumé ou du saumon frais cuit ? Et les épinards froids ça ne serait pas meilleur de servir cette entrée tiède ou chaude ?merci pour ces recettes et vos réponses

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  • 28 décembre 2015 à 22 h 31 min

    je note ! la compagne de mon fils aîné est végé et mange sans gluten mais par contre mange du saumon fumé, ça pourrait bien me servir ! 😉

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  • 29 décembre 2015 à 10 h 39 min

    Une entrée festive et délicieuse !
    bises
    sicacoco

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  • 29 décembre 2015 à 18 h 38 min

    Salut
    Ma Tiotte adore les épinards alors je lui passe la recette.
    Bonne journée

    Répondre
  • 1 janvier 2016 à 10 h 00 min

    Que l’année nouvelle t’apporte Joies, Bonheur et Santé, ainsi qu’à tes proches.
    Bonne et Heureuse Année 2016.
    Bises

    Répondre
  • 1 janvier 2016 à 13 h 56 min

    hum…miam !! ce doit être excellent, j’en ai l’eau à la bouche, surtout à cette heure..mais nous avons réveillonné hier soir, et on a fait le plein côté gastronomique, donc, je réserve cette recette pour plus tard…merci, et j’ai bien noté ton adresse de site dans mes liens..je te souhaite une bonne année 2016, avec un cortège de bonnes choses, et surtout une bonne santé pour toi et les tiens..grosses bises, à bientôt

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