Quelques jours d’absence.
Je reviens avec cette délicieuse brioche découverte sur le blog Maryse & Cocotte
Ingrédients :
100 G de lait concentré non sucré
110 G de lait
2 oeufs
2 CC de levure déshydratée
90 G de sucre en poudre
500 G de farine
1/2 CC de sel
100 G de beurre mou
1 jaune d’oeuf mélangé à un peu de lait (pour badigeonner)
du sucre perlé
Faire tiédir légérement le lait pour y faire fondre la levure
Réserver 5 Minutes
Dans le bol du pétrin, verser 400 G de farine, le sucre et le sel. Ajouter le lait concentré, les oeufs.
Actionner le robot et verser le mélange lait et levure. Laisser travailler jusqu’à l’obtention d’une boule.
A ce moment, incorporer le beurre coupé en morceaux et laisser pétrir (en y ajoutant éventuellement de la farine en petite quantiété si la pâte est trop molle)
Couvrir et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant une heure.
Après le temps de repos, dégazer la pâte et la diviser en 12 parts égales.
Disposer-les dans votre moule de 26-28 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé
Couvrir et laisser reposer de une heure à une heure 30
10 à 15 minutes avant la fin du repos, préchauffer le four à 180°
Badigeonner le dessus de la brioche avec le mélange oeuf lait.
Saupoudrer de sucre et enfourner pour environ 40 Minutes
Une gourmandise du dimanche matin
Je vais la recommencer en version pépites de chocolat
Je vous souhaite une bonne semaine
A bientôt
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Bonjour Christine et merci pour tes bisous pour les 1 ans d’Eléna, je lui ferais dimanche prochain et oui ce week-end elle était chez son autre mamie. Par contre je prendrais bien le petit
déjeuner chez toi, je garde bien au chaud ta recette. Et toi ta semaine avec Célestine je suppose qu’elle fut bien agréable. Je t’embrasse et te souhaite une bonne semaine.
une bonne brioche maison! comme celle là ce n’est que du bonheur!
bises
sicacoco
c’est appétissant
et si bien présenté
pleins de ti bo et très belle semaine
Elle me plairait bien pour mon petit-déjeûner de demain !!!!!!!
bises et bonne soirée
Domi
elle est superbe bises cath
bien jolie brioche ! bises
je suis ravie de ta réalisation ! Effectivement c’est une délicieuse brioche !! bravo et merci pour le clin d’oeil !
salut
ca m’a l’air bien bon rien qu’en regardant
bonne journée
Elle donne envie cette brioche!
belle journée
bisous
Tu étais absente aussi? peut être comme moi pour garder les petits enfants ! Cette brioche me fait terriblement de l’oeil tu sais ! moi qui m’abstiens d’en manger depuis maintenant 2 mois je
salive crois moi ! Gros bisous Chrisitne
Il n’y en avait pas sur ma table dimanche, quel dommage, ta brioche est si gourmande et joliment dorée, bravo Christine !!!!!!! Bises, bonne semaine. Jeanne
Bonjour Christine,
Elle a l’air excellente.
Moi j’ai fait un kougelhpf.
Bon mardi
Bises
un p’tit délice ta bricohe!
Quelle belle brioche!
petit coucou du soir
bonne fin de journée
bisous créoles
Elle est très réussit !! bravo !bises
salut
je suis gourmand alors j’en mangerais bien un morceau
bonne journée
J’adore ta recette de brioche. C’est une gourmandise parfaite pour le wk. Bises
elle est superbe !!!
elle est fabuleuse, faut que je la fasse
hum, quelle jolie brioche !
Je te souhaite une bonne soirée
bisous
une jolie brioche pour le déjeune miiam
Toujours aussi gourmande à ce que je vois. Bizz