Risotto de coquillettes au chorizo

 

 

Me revoici après une absence et une période sans préparation de petits plats

Je vais essayer de revenir doucement 

 

 

Ingrédients :

1 Morceau de Parmesan (50 Grs environ)

150 G de chorizo piquant

2 dosettes de safran

350 Grs de coquillettes

1 oignon

1 Tablette de bouillon de volaille

10 Cl de vin blanc sec

60 G de beurre

poivre

 

Peler et hacher l’oignon

Dans une casserole, faire chauffer 1,5 L d’eau avec la tablette de bouillon

Dans le même temps, faire fondre 30 G de beurre dans une cocotte, y mettre l’oignon à revenir en remuant.

Ajouter les coquillettes et mélanger pendant une à deux minutes

Verser le vin et remuer jusqu’à ce qu’il soit évaporé. Mouiller avec le bouillon chaud, ajouter le safran, couvre et laisser cuire environ 12 à 15 Minutes (les pâtes doivent avoir absorbé le liquide)

Pendant la cuisson des pâtes, peler le chorizo, le couper en rondelles.

Au moment de servir, ajouter le chorizo aux pâtes, le reste du beurre et le parmesan

Laisser reposer 1 à 2 minutes puis servir

 

Risotto-de-coquillettes.jpg

 

Un plat qui va ravir petits et grands

 

J’ai beaucoup de retard dans mes visites sur vos délicieux blogs

Ne m’en veuillez pas.

 

A bientôt

Cet article vous a plu ? Partagez-le :

35 commentaires pour “Risotto de coquillettes au chorizo

  • 24 février 2013 à 11 h 38 min

    miam!! tu sais que j’adore ce genre de plat!! bisous

    Répondre
  • 24 février 2013 à 11 h 49 min

    rhoo ça me tente bien ça!!!

    bisous bon dimanche

    Répondre
  • 24 février 2013 à 14 h 02 min

    une belle déclinaison pour ce risotto ! et ne t’inquièttes pas !!quelques fois nous avons des impératifs, des petits coup de mou etc…

    Bises et bon dimanche

    sicacoco

    Répondre
  • 24 février 2013 à 14 h 18 min

    Bonjour Christine,

    Je ne fais que très eu de risotto au riz.

    Monsieur Coincoin n’aime pas trop le riz, du coup je le fais aux pâtes, surtout aux pâtes avoine qui ressemble au riz.

    Ta recette est bonne.

    Nous en étions à intimille vendredi et j’ai acheté un bon merceau de parmesan !

    Prends le temps qu’il te faut pour revenir.

    Bon dimanche

    Bisous

    Répondre
  • 24 février 2013 à 15 h 33 min

    il n’y a pas longtemps que je suis sortie de table (moules frites) mais j’en prendrais volontiers une part !!!

    bravo belle recette

    bon dimanche sous la neige pour nous

    Répondre
  • 24 février 2013 à 15 h 55 min

    J’aime beaucoup !! il faut dire que je suis fan de chorizo, je avoir l’avoir essayé avec un peu tout !! mais je vois que je ne suis pas toute seule !! Bienvenue au Club !! bisous Christine !

    Répondre
  • 24 février 2013 à 16 h 39 min

    Remets toi bien vite pour profiter à nouveau de toutes ces bonnes choses!…à bientôt!

    Répondre
  • 24 février 2013 à 18 h 08 min

    salut

    ce doit être bon pour le soir

    bonne journée

    Répondre
  • 24 février 2013 à 18 h 26 min

    Tu nous présentes une recette très sympa pour ton retour.

    Bon dimanche, FLaure

    Répondre
  • 24 février 2013 à 19 h 42 min

    hummmm elles ont l’air bien bonnes ! bon appétit ! cath

    Répondre
  • 25 février 2013 à 13 h 57 min

    bon retour parmi nous, c’est bien agréable parfois une pause

    biz

    sophie

    Répondre
  • 25 février 2013 à 14 h 21 min

    Une délicieuse assiette Christine, l’idée du risotto de coquillette est originale et change du traditionnel riz, l’ajout du chorizo est juste fabuleuse et superbe ! bravo et merci à toi pour
    cette délicieuse autant que très gourmande assiette, je suis conquise par cette réalisation succulente ! merveilleuse assiette !

    Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous

    Jacqueline

    Répondre
  • 25 février 2013 à 17 h 29 min

    j’ai justement fait àmidi un risotto chorizo safran. Je le fais toujours au thermomix.

    bonne fin de journée

    Répondre
  • 25 février 2013 à 18 h 55 min

    Bonne idée cette version « coquillettes », bravo, c’est relevé avec le chorizo !!!!! Bonne semaine. Bises

    Répondre
  • 25 février 2013 à 19 h 15 min

    un joli retour avec ce plat!!!!! bisous

    Répondre
  • 25 février 2013 à 19 h 39 min

    Coucou ma bichette

    j’espère que tu vas bien ? et j’adore ce plat de risotto de pâtes, un plat que je fais de temps en temps car à la maison nous aimons beaucoup

    bigs bisous et bon lundi

    Répondre
  • 25 février 2013 à 21 h 55 min

    Un coucou en passant.

    Bon début de semaine.

    Bisous

    Répondre
  • 26 février 2013 à 1 h 04 min

    salut

    ce doit être bon

    bonne journée

    Répondre
  • 26 février 2013 à 10 h 31 min

    Super, je pense que je vais tester cette recette un de ces jours, merci…et bonne journée Christine…

    Répondre
  • 26 février 2013 à 11 h 46 min

    Je reste fidèle au vrai risotto, mais je tenterais volontiers cette recette. Rien que pour le chorizo…

    Répondre
  • 26 février 2013 à 23 h 47 min

    salut

    je te souhaite un bon mercredi

    Répondre
  • 27 février 2013 à 14 h 45 min

    Une très bonne idée!

    Et bon retour en cuisine….

    Bises, Dine avec SANDRINE

    Répondre
  • 27 février 2013 à 16 h 38 min

    j’ai mes papilles en éveil!!!

    Répondre
  • 27 février 2013 à 22 h 47 min

    bonsoir Christine, il me plait bien ton risotto aux accents du sud ^^

    Répondre
  • 28 février 2013 à 22 h 15 min

    Salut, je suis John de Fooduel.com. C’est un site où les utilisateurs votent recettes
    de 1 à 10.

    Il existe un classement des meilleures recettes et un profil avec vos recettes votées. Chaque recette a un lien vers le blog qui appartient la recette. De cette façon, vous obtiendrez le trafic
    sur votre blog

    C’est facile, rapide et amusant. Les meilleures recettes de photos sera ici.

    Je vous invite à entrer, ajouter votre blog et de télécharger une recette avec une belle photo.

    Nous aimerions que vous participiez à une recette comme this.Look Amazing!

    Cordialement

    http://www.Fooduel.com

    Répondre
  • 2 mars 2013 à 0 h 28 min

    une jolie recette qui fait envie miamm

    bon weekend ma belle
    bisous

    Répondre
  • 4 mars 2013 à 0 h 40 min

    salut

    ca doit etre bon avec le chorizo

    bon début de semaine

    Répondre
  • 10 mars 2013 à 5 h 28 min

    un plat bien parfumé, j’adore le chorizo

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *