Baba tout orange

Quelques belles oranges bio, quelques recherches et je suis tombée baba devant cette recette de baba

C’est un gâteau fondant pour un dessert ou pour un goûter.

Ingrédients

pour 5 babas

1 orange bio

120 G de sucre (+ 10 G pour les moules)

120 G de beurre (+ 10 G pour les moules)

130 G de farine

1/2 sachet de levure

2 oeufs

 

Pour le sirop :

3 oranges bio

60 G de sucre glace

 

Préchauffer le four à 180°

Presser et zester l’orange

Faire fondre le beurre.

Ajouter le jus d’orange et les zestes au beurre, puis le sucre, la farine et la levure.

Battre les oeufs et les ajouter à la préparation.

Beurrer des moules et sucrer des moules et les remplir de pâte aux trois quarts.

Enfourner pour 20 à 25 Minutes

Pendant ce temps préparer le sirop : Presser les oranges et mélanger le jus au sucre glace.

Faire bouillir 3 à 4 Minutes puis laisser refroidir le sirop.

Sortir les fondants et les faire refroidir sur une grille.

Puis les mettre dans un plat creux et les arroser du sirop.

Les laisser tremper dans ce sirop au minimum 1 heure (en les retournant au bout de 30 Minutes)

 

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Il n’y a plus qu’à déguster sans modération

 

 

Je vous souhaite une bonne journée

 

A bientôt

 

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