gâteau aux pommes et bananes fondantes pépites de chocolat

 

Je sais je sais, je suis peu présente et je me le reproche

je vais donc vous présenter ce délicieux gâteau pour faire le plein de vitamines. Et oui la grisaille est là et bien là

Alors des pommes des bananes et pour agrémenter le tout des pépites de chocolat. Voilà un dessert gourmand

Ingrédients

5 Pommes

2 bananes

2 CS de pépites de chocolat

2 oeufs

10 cl de lait

70 G de farine

50 G de sucre

1 sachet de sucre vanillé

20 G de beurre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

Mettre les oeufs et le sucre ainsi que le sucre vanillé dans un saladier et les battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le beurre fondu le lait et fouetter

Ajouter la levure et le sel

Emincer finement les pommes et les bananes et les disposer dans un moule de 20 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Parsemer de pépites de chocolat

Verser la préparation et faire cuire 40 minutes dans un four préalablement chauffé à 180)

 

Un délice

 

Je vous souhaite une bonne semaine

a bientôt

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Oeufs et lapin de Pâques

Une belle préparation des oeufs de Pâques avec ma nièce Marie et Jean-Baptiste, mon grand. De la couleur du chocolat, tout ce que nous aimons.

Il y a eu la préparation du lapin de Pâques avec ma petite Célestine, ce fut un bon moment de gourmandise.

Je vous laisse découvrir la recette mais également la vidéo sur le blog de Anne Sophie :  Fashion Cooking . Je la remercie pour cette belle idée

Pour les oeufs :

2 beaux oeufs d’oie ou 6 oeufs (de préférence blancs)

Du colorant alimentaire

1 CS de vinaigre blanc (par couleur)

20 Cl de crème liquide

175 G de chocolat au caramel

1 CC d’extrait de vanilles

L’opération la plus délicate

Casser le dessus des oeufs avec précaution puis les vider

Nettoyer l’intérieur à l’eau chaude.

Pour chaque couleur : faire chauffer une casserole d’eau avec 1/2 CC de colorant alimentaire.

Lorsque le liquide est bouillant, ajouter les coquilles.

Les laisser colorer environ 15 minutes en les retournant (il faut faire attention de bien les immerger pour que la couleur soit uniforme)

Lorsque la couleur souhaitée est obtenue, les rincer à l’eau fraîche et les retourner sur un torchon pour les faire sécher.

Pour le crème au chocolat :

concasser le chocolat et le mettre dans un saladier.

Dans une petite casserole, porter la crème à ébullition.

Ajouter la vanille puis verser la crème sur le chocolat en plusieurs fois.

Mélanger l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

Il n’y a plus qu’à remplir les coquilles et à réserver au réfrigérateur (au minimum 2 heures)

oeufs de pâques

Et puis voici l’incontournable lapin de Pâques. Nous l’avons soigneusement préparé avec Célestine (mais que c’est bon de dévorer quelques bonbons pendant la préparation.

DSC_2619

 

Ensuite, il y a eu la chasse aux oeufs  : le panier de Célest et Violette était bien rempli

Je vous souhaite un bon lundi de Pâques

 

A très bientôt

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Pain d’épices au chocolat et les préparatifs de Noël

 

Je voulais faire un pain d’épices et j’ai succombé à la recette proposée par le blog  Saveurs et Cuisine.

Que j’aime la délicate odeur du pain d’épices lorsqu’il cuit et quelle gourmandise

 Ingrédients :

200 G de chocolat noir

250 G de farine

200 G de miel (j’ai pris du miel liquide)

60 G de sucre en poudre

40 Cl de lait

1 CC de bicarbonate de soude

3 jaunes d’oeufs

1 CC d’épices à pain d’épices

2 pincées de sel

 

Faire fondre sur feu doux le miel, le sucre, les épices et le sel dans le lait.

Fouetter les jaunes d’oeufs et incorporer dans la préparation sans jamais laisser bouillir.

Incorporer également la farine mélangée avec le bicarbonate de soude.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l’ajouter à la préparation.

Battre la pâte pendant (environ 20 minutes) puis la verser dans un moule à cake beurré.

Recouvrir d’un papier  aluminium et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure

 

 


pain d'épices

 

 

Les préparatifs pour le réveillon de Noël commence.

J’ai également préparé la venue du Père Noël afin qu’il puisse décharger sa lourde hotte.

sac Père Noël 2

 

Je vous laisse découvrir le tuto chez Tricotille

Je vous souhaite un bon week end

 

A bientôt

 

 

 

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Mousse gourmande aux trois chocolats

Connaissez-vous le surnom que me donne mes petites filles ?

Non, et bien c’est Mamie Chocolat. Avec cette recette gourmande aux trois chocolats, je peux le revendiquer.

Un délice. Bien entendu, il faut être patient avant de dévorer les différentes couches de ces mousses.

 

 

Ingrédients :

200 G de chocolat noir

100 g de chocolat au lait

100 g de chocolat blanc

12 Oeufs

6 cc de cacao non sucré

3 CS de sucre

1 CS de rhum blanc

2 feuilles de gélatine

La mousse au chocolat noir :

Cassez le chocolat noir en morceaux et le faire fondre au bain marie (avec une cuillère à soupe d’eau)

Le chocolat doit être lisse, laisser tièdir.

Casser 6 oeufs, séparer les blancs des jaunes.  Battre les jaunes et les incorporer au chocolat.

Monter les blancs d’oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer  au chocolat en soulevant délicatement la préparation.

Répartir la mousse dans des ramequins transparents. Laisser au minimum 30 minutes au réfrigérateur.

La mousse au chocolat au lait : Préparer de la même façon que la mousse au chocolat noir en divisant les proportions par deux

Répartir dans les verrines au chocolat noir et réserver à nouveau au réfrigérateur pendant 30 Minutes.

La mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat blanc au bain marie avec 1 cuillère à soupe d’eau. Laisser tièdir.

Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d’eau froide.

Séparer les blancs des jaunes de 3 oeufs. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre, les ajouter au chocolat blanc et mélanger. Chauffer le rhum.

Essorer la gélatine entre les mains et la mettre à fondre dans le rhum. Verser sur la préparation au chocolat blanc et mélanger.

Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer à la préparation au chocolat blanc, les incorporer délicatement.

Répartir sur la mousse au chocolat au lait et laisser prendre au réfrigérateur pendant au minimum 3 heures

Au moment de servir, répartir de poudre de cacao

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Dans de jolies verrines ou des petits bocaux, à vous de choisir

 

Je vous souhaite une bonne journée

 

A  bientôt

 

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Cake chocolat pistache

Me voici, me revoilà avec un joli blog tout neuf.

Je veux d’abord remercier Violaine pour cet immense travail de transfert . Quel travail pour récupérer toutes les données d’OB et la superbe mise en forme actuelle.

Merci à Valentin pour cette magnifique bannière et toutes les petites astuces.

Voici donc ma première recette gourmande. Une recette de princesse puisque j’ai été secondée par Célestine, une future petite fée culinaire très gourmande

Ingrédients :

4 oeufs

180 g de sucre

200 G de farine

1 sachet de levure

150 G de beurre mou

120 G de pistaches non salées décortiquées

3 CS d’huile

1 CS à soupe de cacao non sucré

Dans le bol d’un robot , mixer les pistaches et ajouter l’huile pour obtenir une pâte.

Dans un saladier, mixer les oeufs entiers et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine, la levure et le beurre mou. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Séparer la pâte en deux. Ajouter dans la première la pâte à pistache et dans la seconde le Cacao.

Recouvrir un moule à cake d’un papier sulfurisé. Mettre la moitié de la pâte à pistache au fond du moule, étaler au centre la moitié de la pâte au chocolat. Couvrir de pâte à pistache et terminer par la pâte au chocolat.

Réserver 2 heures au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 160°. Enfourner le cake pour 20 Minutes, puis avec la lame d’un couteau, entailler la surface du cake sur la longueur et poursuivre la cuisson pendant 30 Minutes.

CAKE chocolat pistache

Cake chocolat pistache – recette inspirée par Cuisine et Vins de France

 

Je reprends mes habitudes et vous dis

 

A bientôt

N’oubliez pas : je suis également sur Tricotille , notre joli blog familial

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