Tarte aux pommes normande

Quelques jolies pommes et une envie d’une belle tarte normande traditionnelle

Et j’ai trouvé THE recette

Ingrédients

pour 6 personnes

La pâte sablée :

1 oeuf

200 G de farine

100 G de sucre

100 G de beurre

1 pincée de sel

 

La garniture

1 kg de pommes (j’ai pris des Jonagod)

2 oeufs

100 G de sucre en poudre

100 G d’amandes en poudre

100 G de crème fraîche épaisse

1 Bouchon de liqueur (calvados)

des amandes effilées

La pâte sablée :

Dans un plat creux, battre l’oeuf à la fourchette, ajouter le sel et le sucre.

Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter d’un coup la farine et mélanger l’ensemble.

Effriter la pâte entre les doigts (elle devient du sable). Incorporer le beurre en petits morceaux et la pétrir.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et la déposer dans le moule à tarte. (j’ai dû l’étaler à la main dans le moule car elle casse).Piquer la pâte à la fourchette.

Préchauffer le four à 220°

Peler et épépiner les pommes et les couper en lamelles épaisses. Les ranger sur la pâte en faisant chevaucher.

Dans un plat creux, battre les oeufs puis ajouter l’amande en poudre, la crème fraîche et le calvados.

Verser l’appareil sur les pommes et parsemer d’amandes effilées.

Mettre à cuire à four chaud pendant 25 Minutes

DSC_3395

Source : Marmiton

Elle était délicieuse.

Je vous souhaite une bonne semaine

 

A bientôt

Cet article vous a plu ? Partagez-le :