Terrine de poissons au fromage frais

Je vous propose une petite entrée délicate qui peut trouver sa place lors d’ un repas de fête. Cette terrine au saumon et haddock est délicieuse.

Ingrédients :

6 tranches de saumon fumé

150 G de haddock fumé (coupé en lanières)

150 G de fromage frais (j’ai pris du Philidelphia)

1 Feuille de gélatine

1 beau bouquet de ciboulette (pour moi du jardin)

sel, poivre

La veille, fouetter le fromage frais avec la ciboulette ciselée.Ajouter la feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l’eau. Saler et poivrer et malénager.

Chemiser une petite terrine de papier sulfurisé (et le laisser déborder)

Chemiser de tranches de saumon fumé, puis faire une couche de fromage frais dans le fond de la terrine.

Recouvrir de haddock, d’une couche de fromage frais, à nouveau de haddock et terminer par du fromage frais.

Rabattre les bords du papier sulfurisé et mettre au réfrigérateur pendant 24 Heures.

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Source : magazine pep’s

J’espère que le temps va s’améliorer pour que nous puissions déguster ces plats légers

 

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt

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