Cake aux noix et café

Quelque peu absente pendant ces quelques jours de vacances, je reviens avec ce délicieux cake au léger goût de café.

Ma petite Célestine est allée ramassée un énorme panier de noix dans le jardin et m’a bien aidée pour la confection de ce gâteau.

Ingrédients :

150 G de cerneaux de noix

250 G de farine

150 G de sucre

180 G de beurre salé

3 oeufs

1 CS d’extrait de café

1 sachet de levure chimique

Faire dorer les noix à sec et les concasser

Dans un plat creux, fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la levure, le beurre mou, la farine et l’extrait de café. Mélanger délicatement.

Ajouter les noix et mélanger. (j’en ai gardé quelques unes pour décorer le dessus du cake)

Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire dans un four préchauffé à 160 ° pendant 50 Minutes.

 

cake noix

Le petit goût de café est bien agréable dans ce cake

A bientôt

 

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