Flan aux pommes et poires

Avant de préparer la traditionnelle galette des Rois, je me devais d’utiliser les fruits qui restaient dans le fond du compotier.

Et voici le flan aux pommes et poires que je viens de cuisiner ce matin. Ce sera notre dessert avant une belle balade.

 

Ingrédients :

100 G de farine

150 G de sucre

1 sachet de levure

2 oeufs

1/4 de litre de lait

50 G de beurre plus une belles cuillerée pour graisser le moule

2 CS de rhum

2 belles poires et 2 belles pommes

1/2 cc d’extrait de vanille

Mélanger au fouet la farine, le sucre et la levure.

Ajouter les jaunes d’oeufs , 1/4 du lait et le rhum.

Verser sur la pâte le reste du lait chauffé dans lequel le beurre aura fondu. Remuer pour que la pâte soit lisse.

Battre les oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la pâte.

Verser la pâte dans une plat à gratin beurré et recouvrir de quartiers de pommes et de poires.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 40 Minutes

Flan aux pommes et poires

Flan aux pommes et poires

Je vous souhaite une bonne journée

 

A bientôt

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