Lasagnes au potimarron

Voici une recette d’automne avec ce beau légume coloré

Ingrédients :

800 G de chair de potimarron

700 G de sauce tomates (pour moi c’était de la maison)

700 G de courgettes

800 G de ricotta

250 G de mozarella

ciboulette, basilic

40 G de parmesan râpé

9 Feuilles de lasagnes

1 échalote

1 gousse d’ail

huile d’olive

sel poivre

Couper le potimarron en tranches et l’arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer

Faire cuire pendant 15 à 20 Minutes

Mélanger la ricotta, le parmesan, la ciboulette, la moitié du basilic, l’échalote émincée.

Hacher l’ail et l’ajouter dans la sauce tomates avec le reste du basilic.

Couper les courgettes en lamelles dans le sens de la longueur.

Tapisser le fond d’un plat huilé avec 3 plaques de lasagnes.Répartir en couches successives la moitié de la ricotta, du potimarron, des courgettes, puis un tiers de la sauce tomates.

Couvrir d’une deuxième rangée de lasagnes. Alterner à nouveau les ingrédients et terminer par une dernière couche de feuilles de lasagnes. Recouvrir de sauce tomate. Parsemer de morceaux de mozarella. Arosser d’un filet d’huile d’olive.

Recouvrir le plat d’une feuille de papier aluminium et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 30 Minutes

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Inspiration : recette du magazine Régal

 

Je vous souhaite une bonne semaine

 

 

A bientôt

 

 

 

 

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