Une découverte : les Bun’s

 

Lorsque j’ai vu cette recette sur le blog d’Annick, il a fallu que je la réalise sans plus attendre

Et j’ai eu raison, c’est parfait pour un repas du dimanche soir. La pâte lève tranquillement

et c’est un plaisir de déguster ces  Bun’s

 

 

Ingrédients

J’en ai fait 7

 

300 g de farine

1 oeuf

25 G de levure fraîche

120 G de lait tiède

1 pincée de sucre

30 G de beurre mou

1 cuillère à café de piment d’Espelette 

2 pincées de sel

 

Pour la farce

260 G de boeuf haché

3 Cl de vin blanc

1 Grosse cuillère à soupe de concentré de tomates

1 tomate

1 oignon

1 filet d’huile d’olive

fromage râpé

Thym

1 soupçon de Tabasco

sel poivre

La pâte

Diluer la levure dans le lait tiède avec la pincée de sucre et laisser reposer 10 Minutes

Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le beurre mou, le sel, le piment d’Espelette et bien mélanger, puis ajouter l’oeuf, le mélange levure-lait. Pétrir, jusqu’à l’obtention d’une pâte qui n’attache plus aux doigts

Couvrir d’un torchon et laisser lever    1 heure

Dans une poêle faire chauffer 1 filet d’huile d’olive et mettre l’oignon émincé à fondre pendant 2 à Minutes.

Ajouter le vin blanc et le concentré de tomates. Bien mélanger afin d’avoir une sauce bien onctueuse et mettre le boeuf haché, le thym, la tomate pelée émondée et coupée en petits dès, le tabasco, sel poivre et laisser cuire une dizaine de minutes

Laisser tiédir

Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et la couper en 8 (pour moi 7) d’environ 70 G

Les étaler

Saupoudrer de fromage râpé, mettre 2 cuillères à soupe de farce.

Refermer délicatement pour obtenir un chausson

Les poser sur une plaque couverte d’un papier sulfurisé, couvri d’un trchon et laisser lever à nouveau au chaud 3/4 d’heure

Préchauffer le four à 180° pendant 10 Minutes

Badigeonner les Bun’s avec un peu de lait et enfourner pour une vingtaine de minutes

 

 

 

P1030837.JPG

 

 

P1030839

 

Que dire, sinon que c’était délicieux

 

Et ils sont à faire et à refaire

 

Je vous souhaite un bon mercredi

 

 

A bientôt

 

 

 

 

 

 

 

 

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28 commentaires pour “Une découverte : les Bun’s

  • 8 février 2012 à 10 h 37 min

    Belle idée du dimanche soir en effet !!!!!!

    Bonne journée

     

    Répondre
  • 8 février 2012 à 10 h 44 min

    Bonjour Christine,

    Je les ai vus également ces bun’s chez Annick, une fabuleuse gourmandise parfaitement réalisée, bravo et merci à toi, j’adore ce genre de recette savoureuse et qui se déguste à toute heure de la
    journée, une très belle journée pour toi, bisous

    Jacqueline

    Répondre
  • 8 février 2012 à 10 h 56 min

    je me serais bien inviter

    bises

    Répondre
  • 8 février 2012 à 10 h 56 min

    je me serais bien inviter

    bises

    Répondre
  • 8 février 2012 à 11 h 05 min

    à voir lorsque j’aurai les zenfants !!!

    Bizzzes de l’Abeille du jardinoux

    danaou

    Répondre
  • 8 février 2012 à 11 h 07 min

    tu me tentes ! il va falloir que je montre ta recette à mon dragonneau-cuistot ! elle devrait lui plaire ! bisous cath

    Répondre
  • 8 février 2012 à 11 h 19 min

    J(aime aussi ces petites boules garnies de toutes sortes

    Je te souhaite une bonne journée, chez moi c’est une bise glaciale et un -10°C.
    Valérie.

    Répondre
  • 8 février 2012 à 13 h 31 min

    Coucou Christine,

    Ils ont l’air délicieux.

    J’ai déjà vu la recette à plusieurs mais n’en ai jamais fait.

    Bon mercredi

    Bisous

    Répondre
  • 8 février 2012 à 13 h 57 min

    Oh quel délicieuse idée tu as eu la ; tien, je vais essayer d’en faire dans la semaine !

    Répondre
  • 8 février 2012 à 14 h 53 min

    Salut,ils donnent bien envie de croquer dedans.Bises.

    Répondre
  • 8 février 2012 à 17 h 42 min

    salut

    salut

    je ne connais pas

    mais on peut essayer

    bon appétit

    bonne soirée

    Répondre
  • 8 février 2012 à 18 h 09 min

    je dois en faire depuis tellement longtemps!!! mais je ne me suis toujours pas lancée! à tester donc! bisous

    Répondre
  • 8 février 2012 à 18 h 38 min

    ah oui ca peut etre une bonne idée effectivement

    bisous

    sophie

    Répondre
  • 8 février 2012 à 19 h 42 min

    Ils sont réussis et vraiment appétissants, bravo !

    Répondre
  • 8 février 2012 à 20 h 34 min

    Voilà une bonne idée de recette. J’en ferai bien pour mes neveux et nièces lorsqu’ils viendront à la maison… belle soirée

    Répondre
  • 8 février 2012 à 20 h 55 min

    je mets vite la recette dans mon carnet! excellents ces chaussons !

    bises

    sicacoco

    Répondre
  • 8 février 2012 à 21 h 53 min

    Merci pour ce délicieux partage!!!! Bisous

    Répondre
  • 8 février 2012 à 23 h 18 min

    Miam, ça me plaît bien!

    Répondre
  • 9 février 2012 à 8 h 29 min

    ils sont réussis ces buns , un délice …

    bonne journée bises

    Répondre
  • 9 février 2012 à 10 h 03 min

    Ah ! tu les as fait les bun’s d’Annick ? c’est vrai que c’est sympa comme recette. J’ai l’impression que ta petite famille a aimé puisque tu comptes en refaire….

    C’est demain que tu verras TA recette chez moi !!! Je t’embrasse

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  • 9 février 2012 à 11 h 51 min

    Merci Christine, je vois que ma recette a bien plu, chez moi aussi, il faut que j’en refasse. J’espère que tu vas bien. Bisous, @ bientôt…

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  • 9 février 2012 à 19 h 06 min

    une bonne recette en famille! belle soirée, Lou

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  • 9 février 2012 à 19 h 55 min

    Les sandwiches ont longtemps été au menu du dimanche soir à la maison…..voilà une façon bien gourmande de renouveler ça!…..

    Répondre
  • 10 février 2012 à 19 h 09 min

    topissimes !!Bravo à toi Pierre

    Répondre
  • 19 février 2012 à 9 h 21 min

    Je ne connaissais pas cette recette. A essayer c’est vrai que ça doit être sympa pour un dimanche soir où l’on a pas trop d’idées

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  • 22 février 2012 à 12 h 08 min

    c vrai que ca a l’air super bon !

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