cheesecake au saumon fumé

C’est mon premier cheesecake salé.  Cette version au saumon fumé est excellente.

Et pour ce week end presque printanier, c’est parfait.

Allez vite voici la recette :

Pour 4 personnes

Ingrédients

1 paquet de biscuits apéritifs (100 g j’ai pris des TUC – chut pas de pub)

60 G de beurre

300 G de ricotta

150 G de mascarpone

200 G de saumon fumé

Aneth

1 CS de baies roses

1 CS d’huile d’olive

piment d’Espelette

Ecraser très finement les biscuits et les mélanger au beurre.

Répartir la pâte obtenue dans le fond de cercles (8 Cm de diamètre) posés sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Faire cuire pendant 10 Minutes dans un four préchauffé à 180°

Réserver quelques petits morceaux de saumon pour la décoration et hacher le reste grossièrement.

Mélanger les baies roses concassées, la ricotta, le mascarpone et l’aneth.

Incorporer le saumon, saler et ajouter une pointe de piment d’Espelette.

Placer les fonds de biscuits avec les cercles (légèrement huilés) sur les assiettes de préparation et répartir la préparation.

Lisser la surface et mettre 2 heures au frais au minimum

 

Il n’y a plus qu’à faire une jolie présentation

 

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Je vous souhaite un excellent week end

 

A bientôt

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9 commentaires pour “cheesecake au saumon fumé

  • 11 mars 2016 à 17 h 23 min

    Je le fais aussi mais avec des œufs et de la ciboulette … le principal est de se régaler et en individuelle c’est une chouette idée !!
    A Pâques je mettrai ma recette sur une de mes pages.
    Bises pour un bon week end par chez toi !
    Nicole

    Répondre
  • 11 mars 2016 à 17 h 29 min

    et bien félicitation, magnifique bisous

    Répondre
  • 11 mars 2016 à 20 h 22 min

    Waouhhh ça a l’air trop bon !!!!
    Je me laisserai bien tenter 😉
    Merci Christine !

    Répondre
  • 12 mars 2016 à 7 h 39 min

    Une délicieuse entrée printanière, cela change et dans l’assiette c’est très jolie. Pour moi, c’est pareil, un week-end calme, demain Eric fait une sortie vélo dans les Flandres et les épouses sont conviées à les rejoindre pour manger dans un estaminet. Je t’embrasse et te souhaite un bon week-end! Bises

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  • 12 mars 2016 à 8 h 49 min

    Une bien jolie entrée ! Jamais goûté de cheesecake salé
    Bises

    Répondre
  • 12 mars 2016 à 9 h 11 min

    Très jolie préparation! Super idée et rapide donc aucune excuse à se lancer.Bon week-end .
    Kitty

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  • 12 mars 2016 à 9 h 22 min

    Je m’empresse de noter cette délicieuse recette !
    bises
    sicacoco

    Répondre
  • 12 mars 2016 à 17 h 53 min

    Bonjour Christine,
    Belle présentation.
    Ce doit être bon.
    Bon week-end
    Bises

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  • 13 mars 2016 à 11 h 22 min

    ohhh bien appétissant ! je vais essayer ! bisous cath

    Répondre

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