Gratin dauphinois au chorizo

Ce ne sera pas une recette légère pour commencer l’année. Mais ce gratin dauphinois au chorizo est un plat complet accompagné d’une salade verte.

Ingrédients :

pour 4 personnes

10 Pommes de terre

2 Gousses d’ail

1 Chorizo fort (bio)

50 G de beurre

15 cl de lait entier

15 Cl de crème liquide

sel, poivre, thym

Peler et hacher les gousses d’ail.

Peler et laver les pommes de terre et les trancher finement (je me suis servi d’une mandoline)

Laisser infuser pendant une bonne heure (au minimum) le lait et les pommes de terre ainsi que les gousse d’ail.

Beurrer des petits plats allant au four et répartir les pommes de terre, les tranches de chorizo. Verser la crème fraîche et le lait (la préparation doit à peine être recouverte)

Saler poivrer et émietter un peu de thym.

Couvrir d’un papier sulfurisé ou aluminium et faire cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 30 Minutes

puis découvrir et continuer la cuisson pendant 10 Minutes. Les gratins doivent être colorés.

Source : Inspiration du magazine Régal

 

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt

 

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13 commentaires pour “Gratin dauphinois au chorizo

  • 4 janvier 2016 à 10 h 26 min

    un lundi matin juste après les fêtes, je ne peux pas me projeter vers des idées de recettes …..j’ai l’estomac un peu à l’envers…. mon bol de thé vert à la menthe va me suffire …je reviendrai plus tard ! LOL

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  • 4 janvier 2016 à 11 h 46 min

    Eh ! bien moi j’adore étant donné que nous avons fait très light pour les fêtes c’est une variante que j’apprécie et il fallait y penser, bravo ma belle.
    Bisous et à bientôt

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  • 4 janvier 2016 à 11 h 47 min

    Le chorizo, ça rend tout beaucoup plus magnifique, et ta présentation en cassolettes est très jolie.Bises

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  • 4 janvier 2016 à 13 h 42 min

    Bonjour Christine,
    Voilà une bonne recette.
    Je n,’ai jamais essayé avec du chorizo.
    Bon début de semaine
    Bises

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  • 4 janvier 2016 à 21 h 19 min

    J’aurais adoré goûter !
    Bises

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  • 5 janvier 2016 à 21 h 47 min

    ohhh très original ! bises cath

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  • 7 janvier 2016 à 13 h 04 min

    Un petit bonjour en passant.
    Bon jeudi Christine
    Bises

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  • 7 janvier 2016 à 13 h 23 min

    Oui peut être pas léger mais un gratin dauphinois fait ainsi avec du chorizo c’est difficile d’y résister !! Une bonne viande rouge pour aller avec et on a un repas de roi ! merci Christine ! gros bisous

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  • 8 janvier 2016 à 9 h 27 min

    Coucou Christine. Il viendrait bien à point aujourd’hui ton petit gratin avec le froid qui se fait sentir. Je t’embrasse et te souhaite un bon week-end.

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  • 5 août 2016 à 12 h 35 min

    Au chorizo, quelle bonne idée, bravo !

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  • 23 septembre 2016 à 22 h 00 min

    C’est une belle idée et le gras parfumé du chorizo doit fondre dans le gratin et le parfumer divineement …
    Bises
    hélène

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