Poulet au potimarron et semoule

Voici l’automne, et le retour des potimarrons. J’ai retrouvé dans mes nombreuses recettes celle-ci et après une balade sous la pluie, ce bon plat chaud était le bienvenu.

Poulet, potimarron, semoule forment un bon accord

Ingrédients

-6 Morceaux de poulet ou un poulet coupé en morceaux

-1 Potimarron

-1 citron jaune

-2 oignons rouges émincés

-1 CS de cumin

-1 CS de coriandre

-140 G de semoule moyenne

-3 CS d’huile d’olive

-Sel et poivre

 

Couper le potimarron en morceaux (il n’est pas nécessaire de retirer la peau)

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive, puis mettre les morceaux de poulet à dorer pendant environ 10 Minutes

Peler et hacher les oignons rouges. Ajouter les épices et les oignons dans la cocotte. Saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

Ajouter le potimarron et les dès de tomates. Compléter avec 25 cl d’eau.

Mélanger et laisser mijoter pendant 25 Minutes. (ajouter un peu d’eau si nécessaire)

Prélever et râper le zeste d’un citron puis le presser.

Mettre le citron et le zeste dans la cocotte ainsi que la semoule.

Couvrir et éteindre le feu. Laisser gonfler la semoule pendant 10 Minutes.

Mélanger et décorer de feuilles de coriandre (pour moi c’était des feuilles de basilic)

Il n’y a plus qu’à passer à table

Bon appétit

A bientôt

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4 commentaires pour “Poulet au potimarron et semoule

  • 13 octobre 2020 à 10 h 20 min

    Un bon plat de saison bonne journée bisous

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  • 13 octobre 2020 à 19 h 10 min

    Un bon petit plat de saison aux saveurs exquises…Bisous Christine.

    Répondre
  • 18 octobre 2020 à 14 h 01 min

    Merci à toi de cette bonne recette alliance tomates (mais combien en mets-tu, ce n’est pas listé dans tes ingrédients )… et potimarron, je note !
    Je passe rapidement me remettant difficilement de ma chute il y a trois semaines, c’est long et il me faut patienter pour retrouver les pages de mes aminautes !
    Bisous du coeur ch’tis !
    Nicole

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    • 19 octobre 2020 à 10 h 42 min

      Bonjour Nicole,
      J’espère que tu vas mieux, reste bien au chaud pour récupérer.
      Dans la recette, j’ai oublié de préciser qu’il faut l’équivalent d’une boite de tomates pelées
      Je t’embrasse
      Christine

      Répondre

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