Saumon et Cabillaud au curcuma et curry

Je vous propose une belle assiette de poissons. Cette recette festive pourrait être excellente pour vos repas de fêtes

Ingrédients :

300 G de pavé de saumon

300 G de dos de cabillaud

200 G de crevettes roses cuites décortiquées

1 poivron rouge

1 poivron jaune

3 tomates

1 échalote

10 G de gingembre frais râpé

1 CS de curcuma

1 CS de curry

20 Cl de crème de coco

20 Cl de crème fraîche liquide

4 CS d’huile d’olive

Sel

Couper les poissons en morceaux.

Peler et émincer finement l’échalote.

Dans une sauteuse faire revenir l’échalote dans l’huile avec le gingembre, le curcuma, le curry à feu moyen pendant 3 minutes.

Emonder les tomates et couper les poivrons en petits cubes.

Ajouter les légumes dans la sauteuse et faire revenir le tout à couvert pendant 20 minutes.

Verser la crème de coco et la crème fraîche.

Ajouter les poissons et les crevettes.

Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux.

Il n’y a plus qu’à se régaler.

cabillaud

 

N’hésitez pas c’est excellent

 

 

 

Je vous souhaite une bonne journée

A bientôt

 

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26 commentaires pour “Saumon et Cabillaud au curcuma et curry

  • 25 novembre 2014 à 9 h 04 min

    humm, un beau saumon bien préparer un délice, bisous

    Répondre
  • 25 novembre 2014 à 10 h 03 min

    Une recette qui a tout pour me plaire ! mais ça tu le sais, les plats de poissons en sauce c’est vraiment un régal ! l’association curry et curcuma doit être parfaite !! Gros bisous

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  • 25 novembre 2014 à 13 h 25 min

    bonjour,
    moi, je suis toujours partante pour le poisson ! on en mange vraiment de plus en plus à la maison, quelle chance d’ habiter à proximité de la mer !

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  • 25 novembre 2014 à 13 h 50 min

    Bonjour Christine,
    Tiens j’ai prévu du saumon aux petits légumes pour ce soir.
    J’y rajouterai des épices et de la crème fraîche.
    Ta recette est très goûteuse.
    Bon mardi
    Bises

    Répondre
  • 25 novembre 2014 à 14 h 43 min

    hummm que c’est appétisssant!!! bisous

    Répondre
  • 25 novembre 2014 à 15 h 47 min

    humm rien qu’en photo ça semble bien bon
    bon mardi

    Répondre
  • 25 novembre 2014 à 22 h 27 min

    salut
    j’aime bien le poisson surtout quand il est bien préparé
    bonne journée

    Répondre
  • 25 novembre 2014 à 22 h 38 min

    ohhh quelle belle couleur ! Rien qu’à l’oeil c’est déjà bien appétissant !!! bisous cath

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  • 26 novembre 2014 à 0 h 17 min

    Tu as toujours de super recette de poissons a proposer !!(celle du cabillaud façon bouillabaisse entre autre , que je fais très souvent )
    Celle-ci est aussi très alléchante !
    bises
    sicacoco

    Répondre
  • 26 novembre 2014 à 7 h 59 min

    Voilà de qui donne un côté exotique à une marmite de pêcheur !

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  • 26 novembre 2014 à 8 h 33 min

    Très belle recette de poissons.
    Bonne journée.

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  • 26 novembre 2014 à 17 h 44 min

    alors ça évidemment c’est tout à fait dans mes gouts!!!

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  • 26 novembre 2014 à 19 h 40 min

    ça, c’est le genre de plat dont mon mari dit qu’il pourrait en manger pendant des heures!…..

    Répondre
  • 26 novembre 2014 à 20 h 05 min

    avant même de lire ton article et rien qu’en regardant la photo je me disais que cela pourrait etre sympas pour mon réveillon de Noël et v’là t’y pas que tu le propose également pour les fêtes je crois bien que cela pourra finir dans mes assiettes

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  • 26 novembre 2014 à 21 h 19 min

    une recette bien parfumée …et fort appétissante 🙂

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  • 26 novembre 2014 à 21 h 59 min

    Quel régal cette assiette!! Tout pour le plaire! Je mets immédiatement dans mes favoris!! Bonne soirée

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  • 27 novembre 2014 à 13 h 10 min

    une recette pleines de saveurs!

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  • 27 novembre 2014 à 21 h 15 min

    C’est un petit plat mijoté bien coloré et entièrement composé d’aliments qui sont bénéfiques pour la santé ^^ Bises et bonne soirée!

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  • 28 novembre 2014 à 15 h 34 min

    Jolie recette pour un plat de poisson bien savoureux. Bises.

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  • 29 novembre 2014 à 0 h 26 min

    Ta belle recette me tente, j’adore ces associations et je note, merci à toi et bravo ma chère Christine !!! Bises, bon we. Jeanne

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  • 29 novembre 2014 à 9 h 32 min

    Que ça devait sentir bon dans ta cuisine avec tous ces parfums;

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  • 30 novembre 2014 à 17 h 34 min

    Délicieux ces deux poissons, avec une sauce parfaite parfumée, que du bonheur. Bisous et bonne semaine Pascal

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  • 29 décembre 2015 à 16 h 53 min

    tentant…. mais par quoi remplacer la crème de coco. Peut on mettre sinon que de la crème en en mettant un peu plus que la recette ???

    Répondre
  • 29 décembre 2015 à 16 h 55 min

    tentant…. mais par quoi remplacer la crème de coco. Peut on mettre sinon que de la crème en en mettant un peu plus que la recette ??? et peut on remplacer les 3 tomates par des tomates en boites… ?

    Répondre
    • 31 décembre 2015 à 15 h 55 min

      Bonjour,
      Je pense que si je faisais cette recette uniquement avec de la crême fraîche, je mettrai un peu plus d’épices
      Bien sûr à défaut de tomates fraîches, les tomates en boite sont parfaites
      Merci pour votre commentaire
      à bientôt
      Christine

      Répondre

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