Secrets de Cuisine

 

Je me suis empressée d’aller  chez mon marchand de journaux cette semaine pour découvrir : Secrets de Cuisine un hors séries de la Voix du Nord –

un délicieux magazine où mon amie Annick  – (son blog : au gré de mes envies)fait la couverture avec sa recette de fête : un feuilleté sucré à la crème de citron
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J’ai eu le privilège et la joie de recevoir chez moi Dominique , journaliste de la voix du Nord pour lui présenter ma recette de « douceurs de saumon Fumé et leur mousseline de chou-fleur »

Nous avons rapidement sympathisé et ce fut un moment de convivialité, de partage et de papotages

Merci également pour ces belles photos

 

 

Vous découvrirez  de belles recettes de notre terroir  comme l’incontournable Potjevleesch aux deux viandes, les moules à l’ancienne.

Mais aussi des spécialités comme celle de Frédéric Di Gloria : les Ossibuchi con gremolata

une merveilleuse recette italienne à déguster en famille

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Je suis bien tentée  par le saumon gravlax,  le homard à la crème d’estragon,la tarte méli-mélo, les baklavas…. et tant de tentations

 

Bref, SECRETS DE CUISINE sera  un incontournable dans ma cuisine. Il y a tant de recettes à découvrir

 

 

Tout Nouveau tout neuf

Allez découvrir LEONCE http://folksbooth.com

 

A très bientôt

 

 

 

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8 commentaires pour “Secrets de Cuisine

  • 25 novembre 2016 à 10 h 48 min

    Merci pour cette article que j’aurais probablement raté, ohhhh que cela donne envie de cuisiner mais aujourd’hui le temps me manque je dois partir au boulot, ce n’est que partie remise et je vais voir si je peux me « dégoter » ce hors série qui mets notre terroir à l’honneur
    aux plaisirs gustatifs et de partage…

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  • 25 novembre 2016 à 11 h 44 min

    quoi ???? comment ??? le Potjevleesh à 2 viandes ? c’est pas le vrai, ça ! c’est un plat originaire de Dunkerque (et alentours, soyons pas chauvins … encore que… ) et un vrai potje a 4 viandes !
    vais quand même aller voir au tabac du coin, merci pour l’info ! 😉

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  • 25 novembre 2016 à 12 h 10 min

    Et bien sûr, je ne pourrai pas me le procurer ici, trop loin… mais je vous fais confiance, à toi et à Annick pour me tenir au courant, merci à vous deux, bravo ! Une excellente journée de vendredi, bisous

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  • 25 novembre 2016 à 13 h 30 min

    Que de belles recettes du Nord !
    Bises

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  • 25 novembre 2016 à 15 h 25 min

    C’est encore un bon « cru » ce tome #7, j’ai déjà repéré quelques bonnes recettes dont la tienne bien-sûr. Des bises Christine et très bon week-end!

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  • 25 novembre 2016 à 22 h 49 min

    Yes, un trèèèès bon cru avec plein de belles recettes !

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