Un gâteau pour Violette : le rainbow cake

J’étais très intriguée par ce gâteau si coloré. Les 2 ans de ma petite Violette m’ont permis de le tester.

Le montage n’était pas parfait mais les gâteaux étaient excellents et bien impressionnants. Un joli disque azyme Winnie l’ourson (Féerie Cake) et c’était très girly pour l’anniversaire de ma Petite Violette.

Ingrédients :

pour des moules de 20 Cm

Les gâteaux :

375 G de beurre mou

375 G de sucre

11 Oeufs

750 G de farine

2 sachets de levure

47 cl de lait

2 sachet de sucre vanillé

Pour la chantilly au mascarpone :

350 Gde mascarpone

700 G de crème liquide entière

140 G de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

Dans le bol d’un robot, fouetter le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que la consistance d’une pommade.

Incorporer les oeufs petit à petit.

Incorporer ensuite la farine, la levure, le lait et enfin la vanille.

Peser la pâte et la diviser en 6 parts égales.

Colorer chaque pâte des couleurs : violet, bleu, vert, jaune orange et rouge.

Faire cuire chaque pâte dans des moules à manqué de 20 Cm pendant 15 Minutes dans un four préchauffé à 180°

Je n’avais que 2 moules alors la cuisson a été bien artisanale et c’était bien long

Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.

J’ai préparé mes gâteaux la veille et je les ai superposé et déposé un poids sur le dessus (afin d’obtenir des surfaces planes)

La chantilly au mascarpone: placer un long moment au congélateur le bol, le fouet, la crème et le mascarpone

Mélanger la crème fraîche liquide avec le mascarpone dans un saladier. Mélanger dans le bol d’un robot délicatement puis augmenter la vitesse pour monter en chantilly. Lorsque la crème commence à épaissir, ajouter le sucre glace et le sucre vanillé

Le montage :

Déposer le gâteau violet et le tartiner de chantilly et puis continuer en déposant chaque gâteau sur l’autre : bleu, vert, jaune, orange, rouge

Recouvrir entièrement le gâteau de chantilly et le décorer selon l’occasion

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Source : www.odelices.com

J’ai pris goût à réaliser ce gâteau et je pense en faire bien d’autres versions.

 

Je vous souhaite une bonne journée

 

A bientôt

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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6 commentaires pour “Un gâteau pour Violette : le rainbow cake

  • 21 décembre 2015 à 12 h 07 min

    Petits et grands ont dû être bien surpris par cette réalisation
    Quel joli gâteau arc-en-ciel 🙂

    Répondre
  • 21 décembre 2015 à 13 h 20 min

    Coucou mon amie, très réussie, mon grand fils en a réalisé u dernièrement dommage que je ne puisse d’en joindre les photos, il était très beau aussi et délicieux, très léger !!
    çà plaira à beaucoup je pense et c’est bien d’en avoir mis la recette çà m’évitera de mettre celle de mon fils que j’avais prévue prochainement !!
    Mes bisous du cœur pour un heureux Noël et un nouvelle année toute en sérénité pour toi et tout ceux que tu aimes !!
    Nicole

    Répondre
  • 21 décembre 2015 à 13 h 59 min

    un bon anniv à la p’tite puce et félicitation !!merveilleux gâteau bisous

    Répondre
  • 21 décembre 2015 à 18 h 23 min

    Salut
    Super la réalisation de ce gâteau.
    J’espère que les enfants se sont régalés.
    Bonne journée

    Répondre
  • 27 décembre 2015 à 20 h 17 min

    La petite Violette a dû être aux anges en voyant ce magnifique gateau. Félicitations. Joyeuses fêtes et bonne année 2016
    Bises

    Répondre

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