Verrine d’avocat et saumon

Envie de légèreté (et oui les beaux jours arrivent)

Je vous propose une petite recette colorée. L’avocat et le saumon forment une belle association

Ingrédients :

pour deux personnes

2 avocats

1 citron vert

1 petit pavé de saumon

1 pincée d’agar-agar

Persil

Faire cuire le saumon 15 minutes au cuit-vapeur et le laisser refroidir. L’émietter.

Couper les avocats en deux, retirer les noyaux. Couper la chair et l’écraser à la fourchette (vous pouvez la mixer)

Presser le citron ver et le porter à ébullition avec l’agar-agar.

Verser sur la purée d’avocat et mélanger.

Déposer dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum. D

Au moment de servir,  disposer le saumon émietté.

Décorer de persil  (j’ai ajouté des baies roses)

Verrine d'avocat et saumon

Verrine d’avocat et saumon

Pour en faire un repas complet, nous avons ajouté une petite verrine de saumon cru à l’huile d’olive (une recette de Monsieur)

DSC_2629

 

Il me reste à vous souhaiter une bonne journée

 

A  bientôt

Cet article vous a plu ? Partagez-le :

18 commentaires pour “Verrine d’avocat et saumon

  • 14 avril 2015 à 10 h 49 min

    Quelle magnifique verrine!
    Bravo pour a présentation qui met en appétit!
    Bonne journée

    Répondre
  • 14 avril 2015 à 13 h 39 min

    Bonjour Christine,
    Une bonne et légère verrine.
    Bon mardi
    Bisous

    Répondre
  • 14 avril 2015 à 16 h 25 min

    salut
    que ce doit être bon et frais par ce soleil
    bonne journée

    Répondre
  • 14 avril 2015 à 21 h 34 min

    Hum, avec du saumon frais, impec! Bonne soirée.

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 8 h 02 min

    Coucou Christine. Que de fraîcheur dans ces verrines, j’adore! J’espère que tu vas bien, je t’embrasse.

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 12 h 34 min

    Magnifique!! et tout pour plaire ! la recette est notée!
    bises
    sicacoco

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 12 h 37 min

    Une verrine qui a de l’allure et du goût !
    Bises

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 12 h 50 min

    Elle me plait bien ta verrine!
    bisous bel aprés midi

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 16 h 59 min

    Bonsoir Christine,
    Un petit coucou.
    Bonne soirée
    Bises

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 17 h 09 min

    C’est tout beau … tout frais … et je n’en doute pas délicieux … j’adopte de suite car pas compliqué et çà fait son effet !!
    Beaucoup de boulot au dehors par ce beau temps aussi je suis moins sur l’ordi, on ne peut être au champ et à la ville comme l’on dit !!

    Bises du cœur dans ta soirée Christine !

    Nicole

    Répondre
  • 16 avril 2015 à 21 h 37 min

    humm superbe entrée jolie, gourmande et savoureuse ! bises

    Répondre
  • 17 avril 2015 à 8 h 14 min

    miam c’est très beau ça donne envie !!!
    bonne journée

    Répondre
  • 17 avril 2015 à 10 h 56 min

    salut
    il fait beau aujourd’hui alors ce sera grillade
    bonne journée

    Répondre
  • 21 avril 2015 à 21 h 24 min

    Bonne idée avec le saumon frais, cela change, bravo! Bises

    Répondre
  • 22 avril 2015 à 20 h 59 min

    j’adore ces p’tites verrines, bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *