Verrines melon concombre

Il y a bien longtemps que je n’ai pas posté une recette. Un  période de farniente, assez longue, mais c’est reparti

 

Voici une recette légère en cette période ensoleillée

 

Ingrédients :

1 petit melon

1 concombre

2 Yaourts nature à la grecque

1 Citron

1 petit bouquet de menthe

1 Pincée de sucre

sel, poivre

 

Eliminer les extrémités du concombre, le peler puis le couper en rondelles.

Poudrer le de sel et le laisser dégorger 10 à 15 Minutes dans une passoire.

Pendant ce temps, couper le melon en dix, retirer les graines et le peler.
Détailler la chair en petits dès. Rincer et éponger la menthe, la ciseler.

Presser le citron

Verser les yaourts dans un saladier et les assaisonner  de sel, de poivre et de la pincée de sucre

Ajouter le jus de citron et la menthe ciselée tout en mélangeant.

Terminer en incorporant les rondelles de concombre et les dés de melon, mélanger à nouveau délicatement

Répartir dans des verrines et décorer de feuilles de menthe.

 

 

A très bientôt

 

 

 

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7 commentaires pour “Verrines melon concombre

  • 10 juillet 2017 à 19 h 08 min

    C’est une belle association très fraîche tout à fait estivale, je la réalise aussi avec pastèque et melon !
    J’espère que ton été se passe bien malgré la chaleur que nous avons, je suis heureuse de te retrouver après ma longue pause mais je mets mes articles au ralenti, nous profitons des beaux jours .
    Je voulais te signaler que le lien de ton blog lorsque l’on reçois ta news est erroné ?? je suis passée par mes favoris pour arriver chez toi !!
    Mes bises du soir !
    Nicole

    Répondre
  • 10 juillet 2017 à 19 h 53 min

    Contente de lire une nouvelle recette…Oh la la, tout ce que j’aime en cette période estivale, melon, concombre c’est top. Je t’embrasse et te souhaite une belle soirée.

    Répondre
  • 11 juillet 2017 à 7 h 31 min

    Salut
    Ce doit être rafraichissant par ces temps de chaleur,
    Bonne semaine

    Répondre
  • 11 juillet 2017 à 10 h 30 min

    Je faisais ça avec du concombre mais avec du melon en plus ça doit être encore meilleur! Merci pour cette bonne idée bien estivale

    Répondre
  • 12 juillet 2017 à 5 h 49 min

    Contente de te retrouver!
    merci pour cette idée recette
    belle journée
    biz

    Répondre
  • 12 juillet 2017 à 16 h 17 min

    Une association bien sympa et bien rafraichissante !
    Bisous

    Répondre

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