Waterzoi de poulet

Voici un classique de ma région (que j’avais d’ailleurs déjà publié il y a bien longtemps)

Mais ce temps gris et triste me donne l’envie de cuisiner ce bon plat familial.

Ingrédients :

Pour 4 personnes

4 Cuisses de poulet

2 Poireaux

3 carottes

150 G de céleri rave

3 navets

75 Cl de bouillon de volaille

15 Cl de crème fraîche épaisse

30 G de beurre

1 jaune d’oeuf

bouquet garni, sel et poivre

 

Mettre le poulet dans une cocotte avec le bouillon et le bouquet garni.

Laisse cuire 1 heure à feu doux et à couvert.

Couper les légumes en dès et les faire revenir dans le beurre à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter une louche de bouillon et laisser mijoter environ 15 Minutes (les légumes doivent être tendres)

Fouetter le jaune d’oeuf et la crème, ajouter une louche de bouillon chaud.

Mettre le poulet égoutté avec les légumes et verser la sauce.

DSC_3209

 

 

Je vous souhaite une bonne journée

 

A bientôt

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12 commentaires pour “Waterzoi de poulet

  • 30 novembre 2015 à 13 h 08 min

    C’est un bon plat de saison que je fais de temps en temps, en souvenir de deux séjours en Belgique!
    Ma version est différente, et je compte bien tester celle ci un de ces jours.

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  • 30 novembre 2015 à 14 h 41 min

    C’est mon plat fétiche quand je fais un petit tour en Belgique.
    Douce journée

    Répondre
  • 30 novembre 2015 à 14 h 43 min

    Un plat qui réchauffe le corps !
    Bises

    Répondre
  • 30 novembre 2015 à 14 h 58 min

    Bonjour Christine,
    Un plat de saison qui doit être bien bon.
    Bon lundi
    Bises

    Répondre
  • 30 novembre 2015 à 15 h 51 min

    J’adore ce plat convivial,gouteux, et meme délicat !
    bises
    sicacoco

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  • 30 novembre 2015 à 16 h 29 min

    un classique oui mais c’est tellement délicieux. Belle journée

    Répondre
  • 30 novembre 2015 à 22 h 07 min

    Salut
    c’est une bonne recette à déguster en famille.
    Bonne journée

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  • 1 décembre 2015 à 9 h 23 min

    C’est un plat bien réconfortant et savoureux. Je t’embrasse et te souhaite une bonne semaine.

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  • 1 décembre 2015 à 16 h 31 min

    çà fait du bien aux papilles ce plat bien de par chez nous et çà réchauffe … on apprécie tous ces plats que l’on dit « d’hiver » !!
    Bises pour une bonne semaine malgré ce temps pluvieux et venteux, je me prépare un lapin au vin blanc là aussi pour réchauffer (lol) !!
    A plus mon amie !
    Nicole

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  • 5 décembre 2015 à 17 h 53 min

    Passes un bon week-end Christine
    Bises

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  • 7 décembre 2015 à 21 h 37 min

    Bonsoir Christine, c’est un délicieux plat de saison qui me donne envie de le tester ! merci du partage et bisous ^_^

    Répondre

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